AVANCE PROGRAMA, JUEVES 13 DE JUNIO

SESIÓN 2: INNOVACIÓN EN TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN SOSTENIBLES

2.1. CALIDAD Y ECONOMIA CIRCULAR

Modera: Gloria Lobo Rodrigo. Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), Tenerife, ES.

Conferencia invitada

Valorización de subproductos hortofrutícolas mediante tecnologías verdes sostenibles.
Francisco Artés Hernández. Universidad Politécnica de Cartagena, ES.

Comunicaciones orales

S2.1-CO-01 Tecnología multiespectral para reducir pérdidas en la industria agroalimentaria.
Irene Domínguez, Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), La Mojonera, Almería, ES.

S2.1-CO-02 Aplicación exógena de melatonina en ciruela ‘Angeleno’: reducción de daños por frío y mejora de la calidad global.
Mónica Palomino-Vasco, Instituto Tecnológico y Agroalimentario de Extremadura (INTAEX-CICYTEX), Badajoz, ES.

S2.1-CO-03 Efecto de la riboflavina en la regulación del metabolismo fenólico y sistema antioxidante en la postcosecha del fruto de calabacín.
Alejandro Castro, Universidad de Granada, ES.

S2.1-CO-04 Mejora de la vida útil en postcosecha de frutos rojos mediante aplicaciones de melatonina y sus precursores.
Alba Arabia, Universidad de Barcelona, ES.

S2.1-CO-05 Cambios en el perfil de aromas y azúcares asociados a la acumulación de antocianinas en naranjas sanguinas.
Adrián Giménez, Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Valencia, ES.

S2.1-CO-06 Optimización de la extracción enzimática de compuestos bioactivos a partir de subproductos del limón.
Rosa Zapata, Universidad Politécnica de Cartagena, ES.

2.2. Herramientas de control de alteraciones fisiopatológicas

Modera: José Manuel Palma Martínez. Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC), Granada, ES.

Conferencia invitada

Tolerancia a estreses abióticos responsables de alteraciones fisiológicas postcosecha.
María Teresa Lafuente Rodríguez. Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), Valencia, ES.

Comunicaciones orales

S2.2-CO-01 Relacionando la emisión de compuestos volátiles orgánicos y la susceptibilidad de nectarinas a Monilinia laxa.
Rosario Torres, Instituto de Investigación Tecnológica y Agroalimentaria (IRTA), Lleida, ES.

S2.2-CO-02 Impacto del ácido clorogénico en la maduración y mitigación de los daños por frío en el tomate (Solanum lycopersicum L.).
Mihaela Iasmina Madalina, Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental- Universidad Miguel Hernández (CIAGRO-UMH), Alicante, ES.

S2.2-CO-03 Reducción del pardeamiento interno de la granada ‘Mollar de Elche’ durante la frigo-conservación mediante herramientas pre y postcosecha.
Julia Morales, Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Valencia, ES.

S2.2-CO-04 Evaluación de dispositivo activo antifúngico mediante la incorporación de aceites esenciales encapsulados sobre la postcosecha de arándanos.
Pablo Ulloa, Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Región Metropolitana de Santiago, CL.

S2.2-CO-05 Monilinia spp. en fruta de hueso: control postcosecha mediante sistemas térmicos.
Carla Casals, Instituto de Investigación Tecnológica y Agroalimentaria (IRTA), Lleida, ES.

S2.2-CO-06 RIPLESS: una solución natural para la mejora de la fruta de hueso en postcosecha.
Sergí Munné-Bosch, Universidad de Barcelona, ES.

REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES: NOS CONOCEMOS Y AVANZAMOS JUNTOS

2.3. Soluciones de Envasado Sostenible

Modera: María Dulce Carlos Antunes. Universidade do Algarve, Portugal, PT.

Conferencia invitada

Recubrimientos comestibles y envases biodegradables como estrategias de envasado sostenibles para reducir las pérdidas de calidad de frutas y verduras durante postcosecha.
María Bernardita Pérez Gago. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Valencia, ES.

Comunicaciones orales

S2.3-CO-01 Nanopartículas de selenio mantienen la calidad postcosecha del fruto de calabacín (Cucurbita pepo) durante su frigoconservación mediante mecanismos antioxidantes.
Francisco Palma, Universidad de Granada, ES.

S2.3-CO-02 O efeito de embalagens ativas enriquecidas com óleos essenciais na preservação de pequenos frutos altamente perecíveis.
María Dulce Antunes, Universidade do Algarve, PT.

S2.3-CO-03 Recubrimientos comestibles antifúngicos formulados con extracto de hueso de aguacate para controlar la podredumbre marrón y mantener la calidad de ciruelas frigoconservadas.
Ricardo Lima de Souza, Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Valencia, ES.

S2.3-CO-04 Desarrollo de un sistema experimental para emular el efecto de los cambios de presión durante el transporte de productos hortofrutícolas envasados en materiales microperforados.
Sara Vega-Diez, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Zaragoza, ES.

S2.3-CO-05 Análisis del perfil de textura para la caracterización de la maduración de plátanos en envases flow-pack.
Eva Cristina Correa, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, Madrid, ES.

2.4. Seguridad microbiológica de productos mínimamente procesados

Modera: Claudia Sánchez Lara. Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV, IP),  Alcobaça, PT.

Conferencia invitada

Control de riesgos microbiológicos asociados a nuevos sistemas de producción y procesado.
María Isabel Gil Muñoz. Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC), Murcia, ES.

Comunicaciones orales

S2.4-CO-01 Aplicación del modelo predictivo Gamma para evaluar el comportamiento de en productos frescos.
Marisa Gómez Galindo, Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC), Murcia, ES.

S2.4-CO-02 Efectos de la aplicación exógena de cisteína sobre los aspectos de calidad postcosecha de pimiento mínimamente procesado.
Ellen Rayssa Oliveira, Escola Superior de Agricultura «Luiz de Queiroz», Universidade do São Paulo (ESALQ/USP), São Paulo, BR.

S2.4-CO-03 Recubrimientos de pectina con extracto de piel de granada y otros agentes antioxidantes para mantener la calidad de caqui fresco cortado.
Verònica Taberner, Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Valencia, ES.

S2.4-CO-04 Impacto de los bacteriófagos comerciales en la seguridad alimentaria de las espinacas baby: un enfoque industrial.
Pilar Truchado, Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC), Murcia, ES.

S2.4-CO-05 Efeitos de antioxidantes e radiação gama na qualidade de cana-de-açúcar minimamente processada.
Marta Helena Fillet, Escola Superior de Agricultura «Luiz de Queiroz», Universidade do São Paulo (ESALQ/USP), São Paulo, BR.

Reunión de las Sociedades SEBP y SECH. Presentación candidaturas próxima edición Congreso Maduración y Postcosecha.